Μαλακό τυρί Άνδρου

4,95 /τεμ.

Αγελαδινό, παραδοσιακό, Ανδριώτικο, μαλακό τυρί, με ήπια, υπόξινη και πλούσια γεύση

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 2180- Κατηγορίες: ,
Μέγιστη υγρασία: 46%
Eλάχιστο λίπος επί ξηρού: 42%
Μαλακό τυρί Άνδρου

Περιγραφή

Το μαλακό τυρί είναι ένα χαρακτηριστικό, φρέσκο αγελαδινό τυρί από το νησί της Άνδρου, στις Κυκλάδες. Παράγεται από παστεριωμένο, πλήρες αγελαδινό γάλα, σε περιορισμένη ποσότητα. Αρχικά στεγνώνει με τρόπο φυσικό -σε πάνινες τσαντίλες και κατόπιν, ζυμώνεται με λίγο αλάτι. Αποτελεί την πρώτη ύλη για άλλα νόστιμα και παραδοσιακά τυριά του νησιού της Άνδρου, όπως τα μαστιχοτύρια και το τυρί της μπουρνιάς.

Είναι μαλακό τυρί χωρίς επιδερμίδα, με πυκνή, αλοιφώδη υφή και λευκό – υπόλευκο χρώμα. Έχει ήπια, υπόξινη και πλούσια γεύση, που συνδέεται με τη σύσταση του γάλακτος των ζώων που εκτρέφονται στα νησιά των Κυκλάδων και διακριτικό άρωμα που αποδίδεται εκτός των άλλων και στα ενδημικά, αρωματικά φυτά των βοσκοτόπων.

Συνοδεύει πράσινες σαλάτες, φρέσκο ψωμί, ομελέτες, αλλά μπορεί να συνοδεύσει και γλυκές γεύσεις όπως το μέλι ή οι μαρμελάδες. Συνδυάζεται με λευκούς οίνους και αποστάγματα.

Διατίθεται σε συσκευασία με βάρος 300 γραμμάρια κατά προσέγγιση.

Πληροφορίες

Βάρος0.3 kg
Προέλευση

Γάλα

Σήμανση Ποιότητας

ISO 22000-HACCP

Θερμοκρασία Συντήρησης

Στο ψυγείο, στους +4°C

Διατροφικά δεδομένα προϊόντος
Περιεχόμενα, ανά 100 γραμμάρια
Ενέργεια (kJ)1602
Ενέργεια (kcal)383
Λιπαρά32.5
εκ των οποίων Κορεσμένα23
Υδατάνθρακες0.5
εκ των οποίων Σάκχαρα0.5
Πρωτεΐνες22.1