Λήμνος, οιν. Σαββόγλου – Τσιβόλα

10,00 /τεμ.

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 284-2041 Κατηγορίες: ,
Λήμνος, οιν. Σαββόγλου – Τσιβόλα

Περιγραφή

Ερυθρός ξηρός ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) οίνος, βιολογικής γεωργίας με προέλευση τη Λήμνο και το οινοποιείο Σαββόγλου – Τσιβόλα.12,5% 75clΕυχάριστος και απαλός ερυθρός ξηρός οίνος με αρώματα και γεύση φρέσκων κόκκινων φρούτων. Προϊόν της λημνίας αμπέλου (αγαπημένη ποικιλία του Αριστοτέλη) γνωστή ως λημνιό ή καλαμπάκι, που ευδοκιμεί στα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου από τους αρχαίους χρόνους μέχρι σήμερα. Σερβίρεται στους 15-17° C και συνοδεύει μοναδικά το υπέροχο μελίχλωρο τυρί της Λήμνου καθώς επίσης κίτρινα τυριά και ελαφριά κρεατικά.ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ-ΕΜΦΙΑΛΩΤΗΣ:Ι.Σαββόγλου-Π.ΤσιβόλαςΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ:ΒΙΟ ΛΗΜΝΟΣ .Ερυθρός ξηρός ΠΟΠ(Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης),βιολογικής γεωργίας.ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Λημνιό .ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ:Αμπελώνες από τις περιοχές Πλάκα,Κοντοπούλι ,Παναγιά και Αγία Σοφία,με απόδοση περίπου 600 κιλά το στρέμμα.ΕΔΑΦΟΣ:Ηφαιστειογενές,μεμέση σύσταση(φτωχό σε ασβέστιο).ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ:Λίγες βροχοπτώσεις,δυνατοί άνεμοι,σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καλοκαίρια θερμά και ξηρά.ΤΡΥΓΗΤΌΣ:Γίνεται από τις 5-15 Σεπτέμβρη.ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Εκχύλιση 4-5 ημέρες ,ελεγχόμενη ζύμωση στους 25* Cκαι έντονος αερισμός.Μετά την αλκοολική ζύμωση ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:1)αλκοολικός τίτλος12,5-13.0% VOL2)ανάγοντα σάκχαρα 0,8-1.2g/lt3)ολική οξύτητα 5,0-5.5 g/ltΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:Λαμπερό,ρουμπινί χρώμα,αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων,πλούσια γεύση και τανική επίγευση.

Πληροφορίες

Βάρος0.75 kg
Προέλευση