Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνίας, 5 λίτρα

25,00 /τεμ.

Μονοποικιλιακό, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, 5 λίτρα, Τροιζηνίας, από ελιά «Κορωνέϊκη» & ψυχρή, μηχανική σύνθλιψη

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 4069- Κατηγορίες: ,
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνίας, 5 λίτρα

Περιγραφή

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από την Τροιζηνία, από «Κορωνέϊκη» ελιά και ψυχρή, μηχανική σύνθλιψη, σε συσκευασία πέντε λίτρων. Πρόκειται για ένα μονοποικιλιακό και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, από την ξακουστή «Κορωνέϊκη» ποικιλία ελιάς.

Ο ελαιόκαρπος συλλέγεται Νοέμβριο -όταν είναι ακόμα αρκετά άγουρος, ώστε να διατηρεί τα υψηλά ποσοστά του σε πολυφαινόλες. Η Κορωνέϊκη ποικιλία ελιάς φημίζεται για τα πλούσια αρώματα της και για την υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες. Συλλέγεται σε ειδικά τελάρα, που επιτρέπουν στον καρπό να αναπνέει και να μη συνθλίβεται.

Στο τέλος κάθε ημέρας οι ελιές μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο, ώστε να ξεκινήσει η διαδικασία ελαιοποίησης, αυθημερόν. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο φιλτράρεται αμέσως και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με την προσθήκη αζώτου, διατηρώντας όλα τα οργανοληπτικά του συστατικά ακέραια -κάτι που επιβεβαιώνουν και τα πιστοποιητικά ποιότητας του προϊόντος.

Πληροφορίες

Βάρος5 kg
Προέλευση