Βιολογικό μαύρο σκόρδο

6,90 /τεμ.

2 βολβοί ελληνικού, βιολογικού, μαύρου σκόρδου

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 2203- Κατηγορίες: ,
Βιολογικό μαύρο σκόρδο

Περιγραφή

Ελληνικό μαύρο σκόρδο, βιολογικής καλλιέργειας. Είναι προϊόν τρίμηνης ωρίμανσης, σε ελεγχόμενες συνθήκες και δεν έχει πρόσθετα ή συντηρητικά.

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, το βασικό συστατικό του σκόρδου, η αλλισίνη, οξειδώνεται, αλλάζοντας το χρώμα της σε μαύρο. Η έντονη γεύση και μυρωδιά του σκόρδου αντικαθίστανται από μια καραμελωμένη, γλυκιά γεύση και ένα λεπτό καπνιστό άρωμα, που θυμίζει λάδι τρούφας. Επίσης, οι σκελίδες του από σκληρές γίνονται ζελεδένιες. Κάποιες σκελίδες μπορεί να είναι τόσο μαλακές, που να αλείφονται με ευκολία στο ψωμί. Το εξωτερικό του χρώμα κυμαίνεται από λευκό μέχρι καφετί και πρέπει να τονιστεί πως διατηρούνται όλα τα θρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά του σκόρδου. Το μαύρο σκόρδο δεν αφήνει δυσοσμία, μετά την κατανάλωσή του.

Διατίθεται σε χάρτινη συσκευασία, με δύο βολβούς.

Πληροφορίες

Προέλευση

Άλλα Χαρακτηριστικά

,

Θερμοκρασία Συντήρησης

Σε μέρος δροσερό και σκιερό, σε θερμοκρασία δωματίου

Διατροφικά δεδομένα προϊόντος
Περιεχόμενα, ανά 100 γραμμάρια
Ενέργεια (kJ)698
Ενέργεια (kcal)164
Λιπαρά0.2
εκ των οποίων Κορεσμένα0.1
Υδατάνθρακες32.1
εκ των οποίων Σάκχαρα6.0
Πρωτεΐνες8.6
Αλάτι0.11