Ανθότυρος ξηρός, Κεφαλληνίας

5,39 /τεμ.

Ημίσκληρο, αιγοπρόβειο, βουτυράτο τυρί τυρογάλακτος από γραβιέρα, με συμπαγή υφή και πλούσιο άρωμα

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 92-1021 Κατηγορίες: , Ετικέτα:

Περιγραφή

Ο ώριμος, ξηρός ανθότυρος είναι υπόλευκο, ημίσκληρο τυρί που χαρακτηρίζεται από υφάλμυρη και βουτυρώδη γεύση. Είναι παραδοσιακό Ελληνικό τυρί με συμπαγή υφή, χωρίς επιδερμίδα, με σχετικά τραχιά επιφάνεια, πλούσιο άρωμα και εκλεπτυσμένη γεύση. Ο «ανθός του τυριού» διατίθεται και φρέσκος, ωστόσο η διαδικασία της ωρίμανσης αυξάνει τα λιπαρά και μειώνει την υγρασία, προσδίδοντάς του πιο πλούσια και πικάντικη γεύση. Η διαδικασία παραγωγής είναι όμοια με αυτήν του Ιταλικού τυριού «ρικότα».

Ο ξηρός ανθότυρος καταναλώνεται επιτραπέζιος, ως συνοδεία σε πράσινες σαλάτες και επιδόρπια, τριμμένος σε ζυμαρικά ή σαν πρώτη ύλη μαγειρικής. Γενικά το ανθότυρο παρασκευάζεται με προσθήκη αιγοπρόβειου γάλακτος ή κρέμας γάλακτος, σε τυρόγαλα πρόβειο ή κατσικίσιο – η παραγωγή από γραβιέρα, του συγκεκριμένου ανθότυρου από την Κεφαλλονιά, έχει σαν αποτέλεσμα, ακόμα πιο γεμάτη γεύση.

Διατίθεται σε συσκευασία με βάρος 550 γραμμάρια κατά προσέγγιση.

Πληροφορίες

Βάρος0.55 kg
Προέλευση

Άλλα Χαρακτηριστικά

Σήμανση Ποιότητας

ISO 22000-HACCP

Θερμοκρασία Συντήρησης

Στο ψυγείο, στους +4°C

Διατροφικά δεδομένα προϊόντος
Περιεχόμενα, ανά 100 γραμμάρια
Ενέργεια (kJ)1762
Ενέργεια (kcal)418
Λιπαρά39.5
Υδατάνθρακες1.2
Πρωτεΐνες14.3
Ίνες0.0
Αλάτι1.2