Αγελαδινός, ξηρός ανθότυρος Πάρου

7,96 /τεμ.

Κυκλαδίτικος, ώριμος ανθότυρος, περιορισμένης παραγωγής, από 100% αγελαδινό γάλα, σε μισό κεφαλάκι

τεμάχια
Κωδικός προϊόντος: 3387- Κατηγορίες: ,
Αγελαδινός, ξηρός ανθότυρος Πάρου

Περιγραφή

Ο ώριμος, ξηρός ανθότυρος είναι υπόλευκο, ημίσκληρο τυρί που χαρακτηρίζεται από υφάλμυρη και βουτυρώδη γεύση. Είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί, με συμπαγή υφή, χωρίς επιδερμίδα, με σχετικά τραχιά επιφάνεια, πλούσιο άρωμα και εκλεπτυσμένη γεύση. Ο «ανθός του τυριού» διατίθεται και φρέσκος, ωστόσο η διαδικασία της ωρίμανσης αυξάνει τα λιπαρά και μειώνει την υγρασία, προσδίδοντάς του πιο πλούσια και πικάντικη γεύση. Η διαδικασία παραγωγής είναι όμοια με αυτήν του Ιταλικού τυριού «ρικότα».

Ο ξηρός ανθότυρος καταναλώνεται επιτραπέζιος, ως συνοδεία σε πράσινες σαλάτες και επιδόρπια, τριμμένος σε ζυμαρικά ή σαν πρώτη ύλη μαγειρικής. Ο ξηρός ανθότυρος Πάριον παρασκευάζεται από 100% παστεριωμένο, αγελαδινό γάλα και τυρόγαλα. Το γάλα συλλέγεται καθημερινά, από επιλεγμένες φάρμες και παραγωγούς και στη συνέχεια -σε λίγες ώρες από την συλλογή του, το γάλα επεξεργάζεται στη βιοτεχνία γαλακτοκομικών προϊόντων «Πάριον», στη Μάρπησσα της Πάρου, στις Κυκλάδες.

Παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και διατίθεται συσκευασμένος σε μισό κεφαλάκι, με βάρος 400 γραμμάρια, κατά προσέγγιση.

Πληροφορίες

Βάρος0.4 kg
Προέλευση

Γάλα

Άλλα Χαρακτηριστικά

Σήμανση Ποιότητας

ISO 22000-HACCP

Θερμοκρασία Συντήρησης

Στο ψυγείο, στους +4°C

Διατροφικά δεδομένα προϊόντος
Περιεχόμενα, ανά 100 γραμμάρια
Ενέργεια (kJ)1285
Ενέργεια (kcal)309
Λιπαρά21
εκ των οποίων Κορεσμένα12.6
Υδατάνθρακες3.3
εκ των οποίων Σάκχαρα3.3
Πρωτεΐνες26.6
Αλάτι3.5